재재맘의 쪼물락 놀이터^^

농촌진흥청에서 개발한 기능성 색깔 감자 홍영감자와 자영감자는 비타민c가 풍부해서 지친 여름에 도움이 된다고 합니다 홍영이와 자영이로 만든 새둥지 감자채전^^ 노른자 톡 깨트려 감자채전을 찍어 먹음 짱~!!! 핑크색 홍영감자는 안토시안외에도 항산화.항염증에 좋은 성분이 들어있으며 무엇보다 껍질에 독성성분인 솔라닌이 없어 생식으로 먹어도 좋아요 짙은 자주색의 자영감자에는 전립선암 억제 활성에 탁월하다고 하네요 {새둥지 감자채전 만들기} 좌~자영감자 우~홍영감자 감자는 최대한 가늘게 채썰어준비 채썰은 감자에 소금 한꼬집 넣고 잠시 두었다 전분가루 넣고 버무리기 기름두른 팬에 한쪽면이 익을 때쯤 두집어 주기 중간에 동그랗게 새둥지같은 구멍을 만들어주고 계란을 톡 깨트려 넣고 소금 후추 솔 솔 뚜껑덮어 약불에서 ..

농부의 딸로 태어나 오랜세월 저 또한 농사일을 많이 해봤기에 얼마나 힘든일인지 잘 알아요 그렇기에 내리쬐는 땡볕에서 힘들게 수확해내어주시는 그 마음이 더 값지고 고맙고그렇답니다. 이번에 나눔농장(박영일)님 협찬해주신 유기농4색감자로 간식 겸 술안주로도 좋은 4색 웨지감자를 만들었어요 4가지색의 유기농감자로 웨지감자를 만들어 놓으니 색깔별로 골라먹는 재미도 있고 알록달록 보기도 좋아요 겉은 바삭하게~♬ 속은 촉촉하게~♬ 살짝 짭쪼름하니 요즘처럼 더운 여름날엔 시원한 맥주 안주로도 안성맞춤이네요 요즘같은 코로나시국에는 바깥에서 외식도 힘든데 이렇게 집에서 간단하게 먹을 수 있으니 안전하고 좋네요 나눔농장(박영일)님의 4색 유기농감자 박스에 담겨져 있을 땐 잘 구분이 안가서 이렇게 분류를 해보니 한눈에 4색이..

맛남의광장 백종원의 독일식 감자전 만들기에요 감자고로케 비슷한 맛인데 빵가루 입혀 튀기는게 아니라 만들기 겁나 쉽네요 겉바속촉 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독일식 감자전 비오는 날에는 기름에 한 요리가 유독 당기는 날이죠 ㅎㅎ 햇감자가 맛있는 요즘 감자로 한끼 든든 아이들에겐 간식메뉴로~ 불금날이니 맥주 좋아하는 어른들에겐 안주로도 딱이네요 {맛남의광장 독일식 감자전 만들기} 맛남의광장에선 자잘한 알감자로 껍질째 삶아 으깨어 만들었지만 전 집에 왕감자만 조금 있어 씻어 껍질 벗긴 후 깍둑썰기 하여 전자렌지에 삶았어요 감자가 익는 동안 깡통햄은 끓는물에 한번 데친 후 일회용 비닐백에 넣어 손으로 눌러 잘게 으깨어준비 삶은 감자도 한김 식혀 으깹니다. 잘게 부순 햄과 파마산치즈가루 전분가루 후추톡톡 반죽 뭉치..

감자고추장찌개~♡ 포슬 포슬 햇감자와 돼지고기로 매콤 칼칼한 고추장찌개 만들었어요. 중간크기 감자 2개 필러로 깍아준 후 한입크기로 반달에 반달~ㅋ 썰기 해주시고 참기름 2 포도씨유 2에 고추장 1 넣고 약불에 달 달 볶다가 고춧가루 1 함께 볶아주세요 뽀글 뽀글 거품 나올때쯤 물 ..

햇 감자가 나왔어요^^ 포실 포실 햇감자로 맛있는 간식만들기 감자채 팬케이크~♡ 햇 감자로 삶아먹고 볶아먹고 튀겨도 먹고~ㅎㅎ 반찬으로 감자채볶음도 하지만 요래 치즈넣고 팬케이크처럼 구워주니 간식으로도 딱 좋으네요~♡ 준비물: 햇감자 당근 양파 햄 계란... 사진에 없지만 슬라..