재재맘의 쪼물락 놀이터^^

다이어트 두부요리 에어프라이어 통두부구이에요 겉바속촉 간단 두부요리 두부한모를 벌집처럼 칼집넣어 통으로 구워 먹는 두부구이 오리엔탈소스 뿌려 먹으니 순식간에 사라지네요 구운두부만 먹어도 되지만 냉장고 짜투리 과일도 곁들이니 더 좋네요 두부한모를 물기를 최대한 제거해주는게 이게 통두부구이 포인트!! 물기가 많으면 잘 구워지지도 않고 흐물거리고 바닥에 물이 흥건해져요 꼼꼼이 물기를 제거 한 두부는 나무젓가락을 양옆에 놓고 바둑판으로 잘라주세요 그래야 밑면은 통으로 살아있어요 바둑판모양으로 자른 두부에 소금 후추 파슬리가루 뿌려준 후 올리브유도 한스푼 둘러주어요 이대로 에어프라이어에(또는 오븐) 200도로 20분~25분 구워주면 끝. 샐러드채소 있음 곁들여 오리엔탈 소스 뿌려 먹으면 담백하면서도 겉은 바삭하고..

발목골절로 석달 넘게 집에만 있다보니 먹는게 자꾸만 늘어 몸이 무거워졌어요 봄을 지나 여름으로 가는 길목에서 더는 방치 할 수 없어 과식을 줄이고 가벼운 샐러드로 포만감을 주는 식사를 하려고 노력중이랍니다. 채소과일만 있는 샐러드보다 두부가 들어가면 포만감도 높아지고~? 영양적으로도 손색이 없어요 쌉싸름한 초록의 치커리와 치자물 비트물 들인 두부구이가 만나니 그림이 환상이네요~ㅎㅎ 자뻑중~??? 두부한모를 반으로 잘라 비트물과 치자우린물에 하루정도 담궈 놨는데 생각보다 색이 진하게 물들지는 않았어요 ㅠ 다음번엔 미리 잘라서 담궈봐야겠어요 들기름 두르고 지글지글 구워주기 샐러드채소는 있는거로 준비 (치커리와 적양배추) 샐러드소스 각종 장아찌 담았던 간장물을 체에 걸러 담아 놓았다 각종소스로 활용하면 맛도 ..

구운두부와 딸기로 만든 두부딸기 샐러드~♡ 그냥 먹어도 맛있는 상큼한 딸기에 구운 두부를 올려 샐러드채소와 함께 먹으면 든든한 한끼로도 손색이 없어요 초록색 샐러드 채소의 싱그러움에 빨간 딸기의 상큼함이 어우러져 너무 이뻐 보이네요 자칫 가볍기만 하고 허전할 것 같은 느낌..

요즘 제철인 가지에요 가지에는 안토시안이 풍부해서 다량의 폴리페놀 성분이 항암에도 도움이 된다고 하지요 피로회복에도 좋고 여름철 체온조절에도 좋은 이쁜 보라색 가지~♡ 부드러운 가지나물도 참 맛있는데 물컹한 식감 싫어하는 사람들도 많드라구요 그래서 이번엔 물컹하지 않..